Jesús Salas

Jesús Salas Cortés

Jesús Alberto Salas Cortes Saltillo Coahuila 1984 Licenciado en Comunicación y Maestro en Promoción y Desarrollo Cultural por la Universidad Autónoma de Coahuila, con el proyecto Sabores del Desierto; la alimentación prehispánica de Saltillo, hacia una promoción de la gastronomía regional. Delegado del estado de Coahuila en el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, ha sido beneficiado con becas y apoyos para el desarrollo de algunos proyectos: en el 2012 por parte del Programa de Estimulo a la Creación y Desarrollo Artístico del estado de Coahuila para “Sabores del Desierto” y en 2015 por el Programa de Desarrollo Cultural para la Atención de Públicos Específicos para “Cocineras Tradicionales de Coahuila de Zaragoza”

En 2017 recibió el estimulo del Programa de Desarrollo Cultural Municipal para realizar el proyecto de Cocineras Tradicionales de Saltillo y la edición del libro “Saltillo de mis sabores; apuntes de cocina tradicional” con el apoyo de la Secretaría de Cultura Federal y Estatal, así como el Instituto Municipal de Cultura. Autor de los libros “Oh buen Hombre” edición en español (2014) y “Oh Good Man, the legacy of Patrick Quinn” edición inglés español (2015) Entre sus grandes pasiones destaca la cultura popular mexicana y la cocina tradicional mexicana.

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